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【餐桌上的酒文化】中国餐桌上的酒文化知识

时间:2019-03-16来源:一知半解网

作文「中国餐桌上的酒文化知识」共有 883 个字,其中有 783 个汉字,0 个英文,3 个数字,97 个标点符号。作者佚名,请您欣赏。玛雅作文网荟萃众多优秀学生作文,如果想要浏览更多相关作文,请使用网站顶部的作文搜索引擎进行搜索。本站作文虽然不乏优秀之作,但仅为同学们学习交流的习作,不能当作范文使用,希望对同学们有所帮助。

  酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。那么,中国历年来在餐桌上的酒文化有哪些知识可言呢?以下是由学识网小编收集整理羊癫疯吃什么药才好的中国餐桌上的酒文化知识,欢迎阅读!

  吃中国菜时可以喝白酒、黄酒、药酒、啤酒。西餐时,可以选用葡萄酒或啤酒,而啤酒只有在吃便餐时才选用。

  在国内,白酒是饮用最普通的酒,它可以净饮干喝,也可以用来帮助吃菜下饭,甚至可以用来作为药引泡药。白酒一旦和其他酒类黑龙江中亚医院有癫痫科没有如啤酒、汽水、可乐等饮料同饮,就很容易醉。

  在正式场合最好用专门的“肚量不大”的瓷杯或玻璃杯盛酒,这样就好“对付”我们中国人讲究的“一饮而尽”、“酒满敬人”等不成文的规定。喝白酒时,不用加温、加冰,也不必用水稀释。

  西餐用酒分饭前、进餐和饭后三类。

  一类是饭前酒或称开胃酒,是在入席前请客人喝的酒类,常用的有:鸡尾酒、威士忌、麦亨登、浮毛斯、马丁尼以及啤酒等。另外还应准备果汁、汽水及可乐等饮料。开胃酒的目的是刺激食欲,喝得太多反而没有食欲,所以,不要多喝。

  一类是进餐酒,是上菜时配合治癫痫专科医院哪家好治得好菜肴用的葡萄酒,常用的有:雪醴、白酒、红酒、香槟等,以及我国的黄酒、绍兴酒等。宴会中,如果是喝中国酒类,主人仅供应一种酒,客人无需选择。但最好多备几种酒,请客人自行选用。

  正式西餐,每上一道菜,侍者就会奉上一次酒,酒随菜不同而不同。常用的葡萄酒有雪醴酒、苦艾酒、香槟酒或鸡尾酒。

  一类是饭后酒或称助消化酒,常用的有:白兰地、雪醴及薄荷酒等。

  在西方,正确的斟酒方法是只倒半满的酒在杯子里;而吃中餐时,我们习惯于给客人斟满杯酒,表示对客人的敬意。

  不管在家里还是在饭店,如果你以你的酒为荣宝鸡哪个医院能治癫痫病,可以让客人看看酒签。

  如果不是名酒,最好放在一个漂亮的玻璃盛酒瓶里。

  红酒应该保存在温度低的房间,好的红酒要在餐前先打开瓶盖,让它呼吸一个小时的空气,口味会更好。如果在很冷的季节为客人上红酒,应该建议客人把酒杯握在手里几分钟,这样可以使酒快速升温。

  餐前,至少应该把白葡萄酒在冰箱里放两个钟头。如果你有冰酒器,在有冰块的水里放20分钟。要多准备一些酒杯,因为在用过的杯里倒另外一种酒,会使酒的味道改变。

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